農歷十二月又稱為臘月，一年之歲尾，正值寒冬。也準備迎來2021年的春節了。寒潮和
強冷空氣活動變得頻繁，這時胃液分泌增多，酸度增強，食量增大，就到了冬令進補的時
候。
冬季，是滋補的黃金期， “冬主藏”，此時滋補可以讓身體的氣血精津都得到補充而收
藏，就像是為倉庫補充庫容一樣。一到年底，應酬、加班、熬夜頻率變高，工作和生活壓
力一起襲來，這時候，懂得養生的人就會服用一些對癥的補品，為身子加加油。
【飲食：養肺潤燥，清補養生】
不少人在冬季選擇進補大量溫補食品，以抵御冬寒，專家提醒，不要因為氣溫下降而盲目進
補像火鍋、牛羊肉等容易上火的食物。故“冬令進補”應根據實際情況因人而異地選擇清
補、溫補、小補、大補，不可盲目“進補”。
《內經》中有“秋冬養陰”之說，由于冬季干燥，伴著大風天氣，還有近些年的霧霾，因此
滋陰補陽是最重要的，最好能多吃白菜、銀耳、糯米、羊肉、梨、獼猴桃等益補的食物，但
要搭配合理，營養均衡。
如何進補，其實非常有講究。中醫認為，冬季氣候干燥，體內津液容易損耗，干燥、上火一
系列麻煩就會纏上身。加之現代人營養攝入過剩，身體真正需要的是清補養生。
眾所周知，金釵石斛是一種滋補的藥材，清中有補，補中有清，在寒冷的冬季里，吃金釵石斛
滋潤臟腑、生津養液，成為清補的絕佳養生選擇。
締造一代盛世的清乾隆帝也深受“陰常不足，陽常有余；陰虛難治，陽虛易補”影響很大。
在他80歲壽宴上，他用石斛燉湯宴請2000多名百歲以上老人，希望他們延年益壽。
到了近代，京劇大師梅蘭芳先生用金釵石斛當茶飲來滋陰潤嗓。
【冬吃石斛，有多好？】
每到冬季，氣候干燥、溫度變化幅度比較大，這種時期是各種胃病的高發期，尤其是老人與
孩子要特別注意!我們常見的口腔潰瘍、口臭、牙齦出血等，都與胃火有關。
常見的表現為胃中隱痛、似饑非饑、口咽干燥等，金釵石斛含有大量的石斛堿成分，
既能抑菌、消除炎癥，又能促進胃蠕動、幫助腸排空。
【其次，可以養肝】
肝臟是人體內一個重要的解毒器官，體內新陳代謝主要由肝臟來掌控，負責分泌膽汁、
調節蛋白質、解毒造血等。
冬天寒冷，外出減少，手機和電腦幾乎占據了人們吃喝拉撒之外的全部時間，小兒近視，
青年視疲勞，中老年眼老化等問題的頻發。
中醫認為，眼睛為生理病理與肝的陰精旺盛與否關系密切，金釵石斛滋陰養目，被歷代
醫學家作為養護眼睛的佳品。
【調節三高效果好】
火鍋的燥熱不斷的誘發腸胃問題，各種肉類又一次為你的“三高癥狀”添磚加瓦，金釵石斛
對于糖尿病患者的最大好處是雙管齊下。
就糖尿病本身來講，石斛中的活性多糖成分可以增加胰島素分泌，又可以改善胰島素抵抗，
因此可以理解為石斛具有雙管齊下的降糖作用，還可以改善高血壓和高血脂的病理，從
而調節血壓和血脂。
此外，金釵石斛養陰補虛，不僅陰虛的人可以吃，中醫認為，當人體陽虛時，在補陽時配以輔
以補陰的藥，更能固本，效果更好，吃金釵石斛既能調理身體，補充營養，還能增強身體的免疫力噢！
